«VDF – Esprit Libre – Clos des Grillons – 2022» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
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Anouk et Paul-André cultivent leurs jardins sur moins de 5 hectares situés à Thésée et Monthou-sur-Cher en veillant au respect de la faune et de la flore.
Ce domaine a été transmis par Bruno Allion qui conduisait déjà les vignes en biodynamie avant des les céder à ce couple engagé;
Nous aimons la pureté des vins de ce domaine ainsi que la maturité cherchée dans les sauvignons et le soin porté à l’élevage.
Un vin à l’élégance rare pour un assemblage unique. Equilibre, finesse et fruit raviront les papilles sur une jolie volaille endimanchée.
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Description
| Pays & Région d’Origine | France – Val de Loire |
| Encépagement | 50% Pineau d’Aunis – 30% Côt – 20% Sauvignon Blanc |
| Certification | Biodynamie |
| Vinification | Vendanges manuelles en caisse. Égrappage à 80 %, co-macération en cuve fibre. Levure autochtones |
| Élevage | Assemblage du jus de presse et du jus de goutte avant entonnage. Fermentation Malo-Lactique faite. Vin non filtré, sans aucun intrants ni sulfites ajoutés |
| Contenant | 75cl |
| À boire | 1 à 5 ans |
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 123 × 123 × 395 cm |
